{"id":131,"date":"2010-07-28T07:00:59","date_gmt":"2010-07-28T07:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/?p=131"},"modified":"2010-07-28T07:00:59","modified_gmt":"2010-07-28T07:00:59","slug":"quelles-analyses-effectuer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cetam.fr\/site\/2010\/07\/28\/quelles-analyses-effectuer\/","title":{"rendered":"Quelles analyses effectuer?"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>Quelles analyses effectuer\u00a0?<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"> <\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>Certains apiculteurs ne demandent qu\u2019une analyse pollinique.<span style=\"color: #ff0000;\"> Une analyse pollinique n\u2019est jamais une analyse de la composition d\u2019un miel. <\/span>Il n\u2019agit simplement des pollens pr\u00e9sents dans un miel qui proviennent aussi bien du nectar r\u00e9colt\u00e9 par les abeilles que du pollen r\u00e9colt\u00e9 comme tel \u00e0 l\u2019\u00e9tat de pelotes. Quant-aux miellats, ils ne contiennent pas de pollen \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat natifs. L\u2019analyse pollinique seule a donc un int\u00e9r\u00eat tr\u00e8s limit\u00e9 ainsi certains miels de ronce ou de lavande contiennent-ils plus de 90% de pollen de ch\u00e2taignier sans que ce miel ne contienne le moindre pour cent de miel de ch\u00e2taignier!!!<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>C\u2019est souvent le co\u00fbt qui freine la demande.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Une analyse de base dite \u00ab\u00a0standard\u00a0\u00bb regroupe quelques crit\u00e8res essentiels permettant dans la plupart des cas de donner une r\u00e9ponse suffisamment pr\u00e9cise sur l\u2019appellation et la qualit\u00e9.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>Elle comprend deux param\u00e8tres de qualit\u00e9\u00a0: Humidit\u00e9 et HMF et quatre param\u00e8tres compl\u00e9mentaires utiles pour donner une appellation au miel\u00a0: conductivit\u00e9 \u00e9lectrique, pH, coloration PFUND et analyse pollinique qualitative.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Avec la ristourne France Agrimer, cette analyse revient en 2012 \u00e0 18,94 \u20ac TTC.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>Dans certains cas, par exemple pour certains miels de robinier faux acacia, elle pourra n\u00e9anmoins \u00eatre insuffisante parce que ce programme d\u2019analyses ne contient pas le profil des sucres.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/B2.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/B3.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/B4.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/B5.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/B6.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Utilisation de l&rsquo;ACP (Analyse en Composantes Principales) dans les recherches sur l&rsquo;origine et l&rsquo;adult\u00e9ration des miels<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/Miels-ACP.jpg\" alt=\"\" \/><\/span><\/p>\n<h3><span style=\"color: #0000ff;\">Diatom\u00e9e du genre campylodiscus\u00a0dans un miel d&rsquo;oranger d&rsquo;Espagne additionn\u00e9 d&rsquo;un miel ultrafiltr\u00e9<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cetam.fr\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/diatomee.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelles analyses effectuer\u00a0? 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