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La couleur des aliments
À lire… Les articles sur la couleur des miels ont été écrits par Paul SCHWEITZER, Directeur du CETAM Télécharger sommaire et bon de commande Couleur des aliments
Le rucher école du Moulin d'ESCHVILLER – présentation et activités sur Facebook
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Lire plusIntérêts des miels issus de plantes médicinales
Vingt-trois échantillons de miel d’Apis mellifera L. issus des plantes du nord-est du Brésil ont été analysés afin de déterminer dans les miels considérés leur contenu phénolique total, leur teneur en flavonoïdes, leur activité antioxydante, anti-acetylcholinestérase. La teneur totale en phénol a été déterminée en utilisant la méthode de Folin-Ciocalteu, la teneur en flavonoïdes a […]
Lire plusLa dimension internationale du CETAM
MARRAKECH – MAROC – 2001 PORTUGAL – FARO – 2006 SORTINO – SICILE – 2007 SARAGOSSE – ESPAGNE – 2007 ISSA NOMBRE – Professeur à l’Université de OUAGADOUGOU – BURKINA FASO en stage au CETAM – visite du rucher école de METZ SKOURA – MAROC – 2010 L’équipe du CETAM avec une stagiaire venue d’OUZBÉKISTAN […]
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