01 Août 2010

Infos utiles

Rédigé par cetam 4 commentaires

Expertise des Produits de la Ruche

(Expertise of Honeybee Products)

Tarifs et renseignements sur les analyses en 2020

Pour faire analyser votre miel:

1 •  Choisissez votre  type d’analyse dans les « packs » ci-dessous

2 • Veillez à bien identifier et à bien emballer vos échantillons pour éviter les erreurs et la casse (quantité minimale 100 grammes)

3 • Devant l’augmentation des impayés, le paiement des analyses doit obligatoirement s’effectuer EN MÊME TEMPS que la demande d’analyse.

4 • Résultats et factures adressés par e-mail – à préciser lors de la demande d’analyse • dans le cas contraire merci d’ajouter 5 € par expédition pour frais administratifs.

5 • Pour toute demande d’analyse autres que celles figurant dans le pack ou pour toutes conditions spéciales (concours, envoi en nombre, etc…) contacter le laboratoire à info@cetam.fr pour l’obtention d’un devis.

L’adresse d’expédition est la suivante:

CETAM-LORRAINE 

1A, Rue Jean Baptiste de la Salle

57310 GUÉNANGE


Contact: tél: 03 82 82 68 22

Adresse pour l’expédition des échantillons:

CETAM – Lorraine

1a, Rue Jean Baptiste de la Salle


57310 GUÉNANGE

Renseignements sur analyses en 2020 (à télécharger)

Pour le pollen en pelotes: pour les identifications, expédier au minimum 50 grammes en précisant, s’ils sont connus, la date et le lieu de récolte. Attention, à bien veiller à l’homogénéité de l’échantillon qui doit être représentatif du lot.

 

Pour la gelée royale: pour l’origine géographique, expédier au minimum 10 grammes.

 

Pour améliorer notre service, utiliser de préférence un des bulletins de demande d’analyse à télécharger en PDF ci-dessous.

Demande d’analyse

 

Liste des analyses proposées: 

Humidité (réfractométrie)

Taux d’humidité (Méthode Karl Fisher)

HMF

Coloration (mm Pfund)

Conductivité électrique

pH seul = pH initial

Pollinique qualitative

Acidimétrie

Profil des sucres HPLC (profil de base)

Profil des sucres HPLC (profil approfondi)

Activité diastasique = amylase

Analyse organoleptique (sensorielle)

Pollinique quantitative

Tétracyclines

Streptomycine

Sulfonamides

Nitrofuranes AOZ et AMOZ

Chloramphénicol

Tylosine

Étude colorimétrique complète par mesure de l’absorption visible des miels

Dosage du glycérol (fermentation des miels)

Comptage des levures (fermentation des miels)

Sucres totaux (BRIX)

Dosage de la proline (acide aminé)

Électrophorèse des protéines du miel (miel de callune)

Mesure du pouvoir rotatoire spécifique

Acide formique (naturel ou résidu de traitement)

Acide oxalique (naturel ou résidu de traitement)

Polyphénols

Activité de l’invertase (= indice de saccharase)

Activité de la ß fructosidase

Activité de la gluco-oxydase

Métaux lourds (Plomb, Mercure, Cadmium, Arsenic)

HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques)

Acaricides

Pesticides

 

Adresse d’expédition:

CETAM – Lorraine – 1A, Rue Jean Baptiste de la Salle 57310 GUÉNANGE

 

Attention : ne pas expédier d’échantillons au siège du CETAM à GROS-RÉDERCHING qui se situe à 100 km du laboratoire.

Analyses de miels:

Notre laboratoire est au service de tous, apiculteurs amateurs et professionnels, négociants, consommateurs pour l’analyse des miels.

Recherches de qualités, d’appellations, d’adultération. Notre banque de données polliniques nous permet d’expertiser tous les miels quelle que soit leur origine planétaire. De nombreux contacts dans le monde entier nous ont permis de référencer des miels récoltés sur le cercle polaire, dans l’Himalaya, en Amazonie, en Polynésie. Nombreuses références concernant les miels sud et centro- américains, de même que nous les miels issus d’Afrique sub saharienne. Banque pollinique de toute la flore du Bassin méditerranéen.

Consultez nos tarifs et n’hésitez pas à nous consulter, de préférence par courriel pour toutes demandes d’informations.

 

Nous réalisons également des expertises dans les domaines des adultérations des falsifications et des origines géographiques des miels10

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4 avis

  1. Giorgi says:

    Bonjour

    Quelle analyse dois je vous commander pour savoir si un lot de miel est conforme avec une appellation ?
    Je suis apiculteur dans le var et je souhaiterai savoir si le miel de châtaignier que j ai produit cette année est conforme avec l appellation miel de châtaignier car ce dernier produit en Isère s est retrouvé mélangé dans sa hausse avec du miel de lavande dont la production a été particulièrement abondante cette année.
    Merci de votre attention.
    Cordialement
    Jean Pierre giorgi

    • cetam says:

      Bonjour,

      Dans ce cas, l’idéal est de faire de toute façon une analyse pollinique + la physico-chimie suivante: conductivité (humidité) , pH
      Cordialement

      PS

  2. Chantal Gascuel says:

    Bonjour, je suis apicultrice amatrice. Pourriez-vous de dire qui peut bénéficier des aides France Agrimer ?
    Je vous remercie

    • cetam says:

      Tous les apiculteurs (même avec une seule ruche) produisant du miel en France peuvent bénéficier de cette aide. Il suffit de la demander en précisant qu’on est apiculteur. Aucunes formalités pour le demandeur puisque c’est notre laboratoire qui se charge de récupérer cette aide qui est déduite de la facture.

      Cordialement

      PS

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